1. Nasi Goreng Yang Chow
Tak banyak yang tahu tentang nasi goreng yang satu ini. Nasi Goreng yang Chow, merupakan salah satu olahan baru dalam nasi goreng. Menu yang termasuk masakan oriental ini juga telah menyita perhatian para pecinta kuliner, terutama untuk penyuka nasi goreng, untuk mencicipinya. Ternyata juga tidak sulit dalam membuat nasi goreng yang chow ini dan bisa disajikan lewat dapur rumah sendiri. Berikut ini cara membuat nasi goreng yang chow.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Nasi putih 600gr
- Ayam charsiew 100gr (dimasak marinate)
- Telur 5 butir (kocok lepas)
- Kacang polong 30gr
- Wortel 30gr
- Buncis 30gr (potong dadu)
- Daun bawang 30gr
- Bawang putih 2siung (cincang halus)
- Garam 1sendok teh
- Penyedap rasa ayam 2 sendok teh
- Lada 1/2 sendok teh
Bahan untuk membuat marinate:
- Ayam charsiew (dada ayam) 100gr
- Gula pasir 100gr
- Daun bawang 30gr
- Bawang merah 2 siung
- Jahe 30gr
- Pekak 2pcs
- Kayu manis 1cm
- Pewarna makanan merah 2 tetes
- Haluskan semua bahan untuk membuat marinate, lalu tumis sampai harum, setelah itu masukkan ayam aduk hingga tercampur semua bahan dan beri pewarna makanan. Diamkan 1 malam.
Cara Memasak
- Panggang ayam dengan api sedang agar matang merata dan harum.
- Rebus wortel, buncis, kacang polong, lalu tiriskan.
- Tumis bawang putih hingga harum
- Masukkan telur yang sudah dikocok, lalu masukkan nasi, beri garam, penyedap rasa, lada, ayam charsiew dan rebusan sayur.
- Terakhir masukkan daun bawang. Angkat dan sajikan Nasi Goreng Yang Chow selagi hangat.
2. Tempe Bumbu Merah
Tempe memang bisa diolah jadi berbagai menu enak dan lezat. Salah satunya adalah tempe goreng pedas manis ala Dapoer Sriwidi ini. Cara bikinnya simpel dan rasanya enak banget.
Bahan-Bahan
1 papan tempe, potong kotak
1 sdm kecap manis
40 cc air
garam secukupnya
Bumbu Halus
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
6 buah cabai kecil
1/2 sdt ketumbar bubuk
1 sdt merica butiran
1/2 sdm gula merah
Cara Membuat
1. Lumuri tempe dengan sedikit garam lalu goreng hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga matang, beri kecap, garam, dan air.
3. Masukkan tempe, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
Selamat mencoba, ladies!
Bahan-Bahan
1 papan tempe, potong kotak
1 sdm kecap manis
40 cc air
garam secukupnya
Bumbu Halus
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
6 buah cabai kecil
1/2 sdt ketumbar bubuk
1 sdt merica butiran
1/2 sdm gula merah
Cara Membuat
1. Lumuri tempe dengan sedikit garam lalu goreng hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga matang, beri kecap, garam, dan air.
3. Masukkan tempe, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
Selamat mencoba, ladies!
3. Nasi Goreng Sambal Ijo
Nasi goreng umumnya dibuat menggunakan cabai merah. Warna yang dihasilkan pun cenderung oranye atau merah. Jika Anda ingin menyajikan nasi goreng dengan warna berbeda, yuk caobain nasi goreng cabe hijau ini. Tak perlu memakai pewarna tambahan, jadi lebih sehat.
Bahan:
500 gram nasi putih dingin (lebih baik menggunakan nasi yang pera)
10 buah cabai hijau besar, buang biji, tumbuk halus
5 butir bawang merah, iris halus
1 sendok makan kecap ikan
1/4 sendok teh gula pasir
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang, iris miring
2 sendok makan margarin untuk menumis
Bahan Pelengkap:
1 butir telur, buat dadar, iris halus
3 sendok makan serundeng
3 sendok makan bawang merah goreng
Cara membuat:
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hijau besar dengan margarin sampai harum.
- Masukkan nasi putih, kecap ikan, garam, dan merica. Aduk rata. Masak hingga matang
- Masukkan daun bawang. Aduk rata.
- Sajikan bersama pelengkapnya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar