Utensil and Equipment

Utensil

Lighter.

fungsi : pemantik api,membantu penyalaan alat sumber api

material : besi dan plastik

cara membersihkan : di lap

Bread Knife.

Fungsi: memotong Roti

Material : besi dan  plastik

Cara membersihkan : cuci bersih dan di lap kering.

Measuring Spoon

Fungsi : sendok penakar

Material : besi atau plastik

Cara membersihkan : cuci bersih dan lap kering

Peeler 

Fungsi : mengupas kulit buah atau sayuran

Material : besi dan plastik

Cara membersihkan : cuci bersih dan lap

sharpening steel.

Fungsi : mengasah pisau

Material : besi baja

Cara membersihkan : di lap

Scrissor.

Fungsi : memotong bahan makanan yang sesuai kapasitasnya

Material : besi dan plastik

Cara membersihkan : cuci bersih dan lap kering.

Equipment

Chiller.

Fungsi : pendingin bahan pangan agar lebih awet

Material : besi dan plastik

Cara membersihkan : lap basah dan kering.

Mixer

Fungsi : mencampur bahan kue atau  sampai menjadi satu adonan.

Material : besi

Cara membersihkan : lap bersih dan kering,bagian wadahnya di cuci dan di lap.

sink.

Fungsi : tempat untuk mencuci utensil dan wadah  makanan

Material : besi

Cara membersihkan : sikat atau di lap

oven.

Fungsi : membakar secara tidak langsung melainkan mealui suhu panas yang di ciptakan

Material : besi dan lain-lain

Cara membersihkan : lap basah dan kering.

Kitchen work Table

Fungsi : tempat untuk menaruh makanan,mengolah,mempersiapkan,membuat adonan,dll.

Material : besi

Cara membersihkan : siram dengan air sabun kemudian air tanpa sabun lalu keringkan.

Food Showcase(warmer)

Fungsi : tempat menyimpan makan yang telah siap di sajikan atau sudah di plating(untuk menjaga suhu tetap stabil/hangat).

Material : besi dll

Cara membersihkan : lap basah dan kering