Daily Report (Indonesian Version)

Nama : Bergita Noviana Seleo

Tanggal : 24 Januari 2019

Subyek Aktivitas : Puff Pastry

Pada hari ini,kami berkumpul di kitchen pada pukul 08.00 pagi.Kemudian kami di arahkan oleh senior kami (supervisor) untuk oneline dan berkumpul di pastry untuk melakukan praktek mengenai puff pastry.Dari situ kami menunggu cukup lama,sampai Dosen kami tiba dan kemudian memberi kami materi mengenai puff pastry dan menunjukkan cara buatnya,sambil Dosen kami membuat adonan.

Setelah selesai dosen menjelaskan,kami kemudian di arahkan untuk prepare bahan dengan tertib.Pertama,6 kelompok dulu yang prepare bahan dan 6 lagi kelompok setelahnya.Selesai prepare,kami tidak langsung doing,karna waktu sudah menunjukkan waktu beribadah untuk yang muslim.

Kami di beri waktu istirahat untuk Shallat dan Makan mulai dari pukul 11.30 sampai 13.00 siang.Tiba pada waktu yang di tentukan,kami berkumpul di kitchen,tepatnya di pastry.One line,Mendengar arahan dari supervisor,dan langsung doing.Kami membuat puff pastry kurang lebih dalam waktu 30 menit,tidak termasuk Baking.

Kenapa?

Karna adonan yang sudah di buat di simpan untuk di gunakan dua minggu kedepan untuk praktik selanjutnya,dan kemungkinan besar pada waktu itu baru akan di baking.

Kenapa? Karna menurut teori puff pastry yang kami dapatkan,memang harus di simpan dalam waktu yang lama sebelum di gunakan untuk di baking.

Setelah Doing,Kami Berkumpul kembali(oneline) di Pastry.Disitu supervisor mengambil adonan yang telah di buat oleh Dosen kami tadi,dan mulai membentuk beberapa macam puff pastry yang akan di Bake,sambil menjelaskan juga.Setelah Bake,kami pun di beri kesempatan untuk mencicipi.

Setelahnya,kami Online lagi untuk di bagi sectionnya untuk melakukan General Cleaning.Kali ini saya mendapatkan keempatan untuk membersihkan lobby bersama teman saya,Akila.Setelah GC,kami duduk bersama sejenak,dan pada Akhirnya oneline,baris,berdoa lalu pulang.